Ciência, colaboração e muito sabor: 9º ano aprende sobre fermentação na prática

Os estudantes do 9º ano participaram de uma atividade interdisciplinar que integrou as disciplinas de Biologia, Inglês, História e Socioemocional, proporcionando uma experiência de aprendizagem significativa e repleta de descobertas.

A proposta teve como objetivo introduzir o estudo da fermentação de forma prática, permitindo que os alunos compreendessem os processos bioquímicos envolvidos na ação dos organismos fermentadores e sua aplicação no cotidiano. Para isso, os grupos prepararam massas de pizza utilizando fermento biológico, observando as transformações ocorridas durante o crescimento da massa.

A atividade também favoreceu o desenvolvimento de competências socioemocionais, como colaboração, organização, autorregulação e responsabilidade coletiva. Durante todo o processo, os estudantes foram incentivados a trabalhar em equipe, tomar decisões conjuntas e administrar recursos de forma consciente, evitando desperdícios.

Após a etapa de observação da fermentação, realizada no Laboratório de Ciências, os grupos seguiram para a cozinha pedagógica, onde montaram, assaram e compartilharam as pizzas produzidas. Além de ampliar os conhecimentos acadêmicos, o momento fortaleceu os vínculos entre os colegas e proporcionou uma vivência prazerosa de aprendizagem.

Mais do que preparar uma receita, os estudantes puderam perceber como diferentes áreas do conhecimento se conectam e ganham significado quando aplicadas em situações reais, tornando o aprendizado ainda mais envolvente e memorável.