
Com o objetivo de observar, diagnosticar e aplicar na prática os conceitos teóricos, os alunos realizaram a extração de DNA utilizando morangos (Fragaria ananassa). Essa fruta foi escolhida por ser macia e fácil de homogeneizar, além de produzir pectinases e celulases — enzimas que degradam a pectina e a celulose presentes nas paredes celulares vegetais. Outro fator importante é que os morangos são octaplóides, ou seja, possuem oito cópias de cada conjunto de cromossomos, o que facilita a obtenção de uma grande quantidade de DNA.